Soja, Schote

Leguminosen-Netzwerk

Starke Fruchtfolgen mit Leguminosen

Körnerleguminosen sind wichtige Bausteine nachhaltiger Fruchtfolgen. Welche Auswirkungen hat der Anbau von Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen und Co. auf Düngung, Bodenfruchtbarkeit, Pflanzenschutz und Klimabilanz? Darüber spricht Martin Kind (ZALF) im Interview und im Podcast.

Umfrage - Leguminosenzüchtung mitgestalten

Die FH Südwestfalen hat mit europäischen Leguminosenzüchtern einen kurzen Fragebogen zur Erhebung Ihrer Anforderungen an Leguminosen entwickelt. Die Studie richtet sich an alle Akteure entlang der Leguminosen-Wertschöpfungskette: Saatgutherstellung, Landwirtschaft, Futtermittel‑ und Lebensmittelverarbeitung, Handel bis zu Endverbrauchenden.

Weiße Lupine für die menschliche Ernährung

Wie gelingen Anbau und Vermarktung von weißer Lupine? Darüber berichtet Demolandwirt Markus Seeber im neuen Podcast sowie im Betriebsporträt. Im Fokus stehen stabile Wertschöpfungsketten, die Zusammenarbeit mit dem Abnehmer und die Kooperation mit einem Nachbarbetrieb.

Videosequenz.

Sojaanbau auf dem Demobetrieb Back

Landwirt Werner Back ist einer der Demobetriebe im LeguNet-Netzwerk. Er leitet einen Betrieb mit 300 Hektar in Philippsburg im Norden des Landkreises Karlsruhe. Seit 14 Jahren wirtschaftet er ökologisch. Im Video erklärt Back, was die Sojapflanze für ihn so attraktiv macht und worauf es beim Anbau ankommt.

Linsen: vom Feld auf den Teller

Unser Demobetrieb Krähling in Nordhessen baut seit drei Jahren Linsen für die menschliche Ernährung an und vermarktet sie direkt an Endkunden. In unserem Blog berichtet Johanna Krähling während der Vegetationsperiode 2026 über den Linsenanbau auf ihrem Betrieb.

Tempehmanufaktur: Proteine mit Mehrwert

Markus und Stephanie Schnappinger produzieren täglich Tempeh. Ein Produkt voller Proteine mit Mehrwert. Was vor 20 Jahren in einer kleinen Küche entstand, ist heute ein Familienunternehmen mit circa 65 Mitarbeitenden. Ihre Mission: regionale Produktion von Tempeh aus regionalen Rohstoffen.

Veranstaltungsberichte

Im LeguNet finden zahlreiche Veranstaltungen zur Information und Vernetzung aller Akteure entlang der Wertschöpfungskette statt. Wir berichten regelmäßig über Feldtage, Vortragsveranstaltungen, Runde Tische usw., die im Rahmen des Netzwerks stattfinden oder an denen Mitarbeitende von LeguNet teilnehmen.

Pflanzliche Hülsenfruchtprodukte für die Außerhausverpflegung

Immer mehr Menschen wählen pflanzliche Proteinalternativen – doch wie bewähren sie sich in Mensen oder Schulen? Ines Bauer berichtet, wie im Projekt WKErBo ein proteinreiches Produkt aus heimischen Bioerbsen und Ackerbohnen entwickelt und getestet wurde.

Neue Termine Körnerleguminosen

Entdecken Sie eine Vielzahl an spannenden Veranstaltungen rund um das Leguminosennetzwerk! Ob Feldtage, Vortragsveranstaltungen, runde Tische oder Betriebsbesichtigungen – hier finden Sie Termine des Leguminosennetzwerks (LeguNet), sowie Events, bei denen das LeguNet vertreten ist.